余ってしまった卵白で…卵白救済レシピ

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余った卵黄救済レシピはコチラ↓

お菓子作りなどで卵白を使って余ってしまった卵黄、捨てるのはもったいない! 卵黄だけで作れるお菓子やおかずレシピを集めてみました^^ ...

お菓子作りで卵黄だけを使ったりすると、余ってしまう卵白…

捨ててしまうのはもったいないし、冷凍保存できるけど、どちらにしろ、どんどん使わないと、たまっていってしまいます。

そこで、卵白を使って作れるお菓子やおかずレシピを集めてみました。

ぜひ参考にしていただけると嬉しいです^^

余った卵白で蜂蜜きな粉パン

余った卵白で蜂蜜きな粉パン

料理名:余った卵白で蜂蜜きな粉パン
作者:□うみ□

■材料(7~8個人分)
強力粉 / 250g
きな粉 / 30g
蜂蜜 / 30g
砂糖 / 15g
スキムミルク / 15g
製菓用マーガリン(無塩) / 15g
塩 / 3g
ドライイースト / 3g
卵白 / 2個分
水 / 卵白と合わせて180g

■レシピを考えた人のコメント
きな粉の風味に蜂蜜のやさしい甘さがほっとします。
生地はHBにお任せです。

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余った卵白で丸パン

余った卵白で丸パン

料理名:余った卵白で丸パン
作者:□うみ□

■材料(7~8個人分)
強力粉 / 250g
製菓用マーガリン(無塩) / 15g
砂糖 / 15g
練乳 / 15g
スキムミルク / 15g
塩 / 3g
ドライイースト / 3g
卵白2個分+牛乳 / 165g

■レシピを考えた人のコメント
残ってしまった卵白を利用したパンです。
牛乳・練乳・スキムミルクでミルク感UP。
(生地作りはHB任せ)

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余った卵白で!白身だけ焼き♡

余った卵白で!白身だけ焼き♡

料理名:卵白のシンプル焼き
作者:*kuuuma*

■材料(1〜2人分)
卵白 / 2個分
味の素 / 2ふり
塩コショウ / 1ふり
油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
卵白だけ余ったのでシンプルに焼きました!!目玉焼きの白身の部分焼き(^-^)意外に好評だったの〜♪♪

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余った卵白で オーブントースターでベイクドメレンゲ

余った卵白で オーブントースターでベイクドメレンゲ

料理名:余った卵白で オーブントースターでベイクドメレンゲ
作者:liqueur

■材料(2人分)
卵白 / 1個分
砂糖 / 大さじ4
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
メレンゲを、オーブントースターで焼いて、マカロンっぽい焼きメレンゲにしてみました。

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余った卵白で❤かき玉味噌汁

余った卵白で❤かき玉味噌汁

料理名:卵白かき玉みそ汁
作者:umenohanahana

■材料(2人分)
卵白 / 1個
乾燥わかめ / 小1
豆腐 / 1/4丁
青ネギ / 小1
お湯 / 2カップ
だし入り味噌 / 大1~2
コンソメ / 小1/2

■レシピを考えた人のコメント
卵白が残ったら、味噌汁に!かき玉風で美味しいですよ~。コンソメが隠し味^^

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余った卵白使用‼︎小松菜と白身だけ玉子スープ♡

余った卵白使用‼︎小松菜と白身だけ玉子スープ♡

料理名:小松菜と卵白の玉子スープ
作者:*kuuuma*

■材料(3〜4人分)
小松菜 / 1袋弱
卵白 / 1個分
水 / 2カップ半
顆粒鶏ガラスープの素 / 2〜3グラム
白だし / 30ml
醤油 / 小さじ2くらい

■レシピを考えた人のコメント
玉子1個分の卵白で簡単スープ♡白身だけでも美味しい玉子スープが出来ます(^o^)丿

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余った卵白でお好み焼き

余った卵白でお好み焼き

料理名:余った卵白でお好み焼き
作者:□うみ□

■材料(1人分)
卵白 / 2個分(70gくらい)
薄力粉 / 30g
水 / 30g(大さじ2)
和風だしの素(ほんだし) / 小さじ1
キャベツ / 100g
長葱 / 10cm分
魚肉ソーセージ / 1/2本
天かす(あれば) / 大さじ2(5g)
お好みソース・青のり・鰹節・マヨネーズ / 各適量
ごま油 / 適量(小さじ1くらい)

■レシピを考えた人のコメント
余った卵白を使って山芋なしでもふんわり~。
フライパンで作るのでひとりのお昼ごはんに。。

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余った卵白で ふわふわカラフルホワイトオムレツ

余った卵白で ふわふわカラフルホワイトオムレツ

料理名:余った卵白で ふわふわカラフルホワイトオムレツ
作者:liqueur

■材料(1人分)
卵白 / 2個分
ミックスベジタブル / 50g
塩 / 少々
粗挽き黒胡椒 / 少々
サラダオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
メレンゲで作った真っ白なオムレツに、宝石のようにミックスベジタブルを散りばめました。

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余った卵白で♪羽衣わかめスープ(中華)

余った卵白で♪羽衣わかめスープ(中華)

料理名:はごろも汁
作者:寝虎太郎

■材料(2人分)
卵白 / 2個分
*ウェイパー / 小匙1
*水 / 300cc
塩・コショー / 適量
◎水溶き片栗粉(無くてもOK) / お好みで適量
ごま油 / 数滴
カットワカメ(水戻し) / 適量
長葱(小口切り) / 2~3cm分

■レシピを考えた人のコメント
卵白が余ったらすぐに冷凍するか、汁物に入れて羽衣汁にします(^^♪
夏場は特に、速やかに使い切りたいですよね☆

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余った卵白で一品!春菊と卵白のオープンオムレツ

余った卵白で一品!春菊と卵白のオープンオムレツ

料理名:春菊と卵白のオープンオムレツ
作者:Seika A

■材料(1~2人分)
オリーブオイル / 少々
春菊 / 5~6本
卵白 / 2個分
粗びきコショウ / 少々
ケチャップ / 少々
シュレッドチーズ ※生食可のチーズ推奨 / 1つまみ

■レシピを考えた人のコメント
包まないので誰にでもできる簡単なオープンオムレツ。
ほろ苦さのある春菊に甘いケチャップやとろけるチーズ、柔らかな卵白が絡みついて美味しい一皿です。

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余った卵白で!粉ドレ&バジルで蒸し茹で卵焼き

余った卵白で!粉ドレ&バジルで蒸し茹で卵焼き

料理名:余った卵白で!粉ドレ&バジルで蒸し茹で卵焼き
作者:Seika A

■材料(1人分)
卵白 / 1個
フレッシュバジル / 2枚
粉ドレッシング ※トスサラのバジル味使用 / ティースプーン1杯

■レシピを考えた人のコメント
アルミカップを使うので鍋を洗う必要なし!
蒸すような茹でるような卵焼き。余った卵白だけを使った簡単おかずです。お弁当にも最適です。

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余った卵白と御飯を油揚げに詰めて…カレー風味

余った卵白と御飯を油揚げに詰めて…カレー風味

料理名:焼き油揚げ カレー御飯詰め
作者:chococco3215

■材料(2,3人分)
油揚げ / 3枚
○卵白 / 玉子3個分
○御飯 / お茶碗1/2杯分
○カレーフレーク / 大さじ1.5
○醤油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
玉子の白身が余ったらいかがでしょうか

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