冷凍枝豆を活用!枝豆のおかずレシピ

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枝豆といえば、夏が旬ですが、冷凍枝豆を使えば1年中食べられます!

鮮やかな緑で、彩りにいいのはもちろんですが、栄養価が高くて、しかもレンジでチンするだけのお手軽さ^^

うちでは、常に冷凍庫に入っていて、ポテトサラダに入れたり、炒め物に使ったりと重宝しています。

ビールがすすむ~★枝豆のペペロンチーノ風。

ビールがすすむ~★枝豆のペペロンチーノ風。

料理名:枝豆
作者:さくらまこ。

■材料(2~3人分)
枝豆(冷凍でもOK!) / 300g
にんにく / 1カケ
オリーブオイル / 大1
鷹の爪(輪切り) / お好みで
塩 / 少々
コショウ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
おつまみの定番枝豆を、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。手が汚れちゃうのも、手を拭くヒマがないほど止まらなくなっちゃうのも、またご愛嬌♪

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冷凍枝豆を使った和え物

冷凍枝豆を使った和え物

料理名:冷凍枝豆を使った和え物
作者:199045

■材料(2人分)
もやし / 1袋
冷凍枝豆 / 袋の半分を使用
すりごま / 大さじ1
砂糖 / 大さじ1、5
減塩しょうゆ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
減塩しょうゆで仕上げています。

冷凍枝豆は塩分を加えてあるものを使いました。

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もやしと冷凍えだまめのナムル

もやしと冷凍えだまめのナムル

料理名:もやしと冷凍えだまめのナムル
作者:イ・シュリー

■材料(1人分)
もやし / 1/2袋
冷凍えだまめ / 大さじ2
塩 / 小さじ1/3
ごま油 / 小さじ1弱
白ゴマ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
冷凍えだまめともやしを一緒に塩茹でしました!

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冷凍えだまめのネギ塩ダレ炒め☆にんにく風味

冷凍えだまめのネギ塩ダレ炒め☆にんにく風味

料理名:冷凍えだまめのネギ塩ダレ炒め☆にんにく風味
作者:イ・シュリー

■材料(1~2人分)
冷凍えだまめ / 50~60g
にんにくのすりおろし / 小さじ1/2
サラダ油 / 大さじ1/2
白ネギのみじん切り / 大さじ1
玉ねぎ / 1/8個
塩 / 小さじ1/3
鶏がらスープの素 / 小さじ1/3
黒コショウ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
おつまみにいいですよ。

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おやつに♪枝豆もち♪おつまみに♪枝豆もち

おやつに♪枝豆もち♪おつまみに♪枝豆もち

料理名:枝豆もち
作者:iihi009

■材料(4人分)
枝豆(今回は冷凍枝豆) / 200g
木綿豆腐 / 1/2丁
生姜 / 10g
片栗粉 / 大さじ2
塩(冷凍枝豆の時は不要) / 少々
胡麻油 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
生姜がおんゃといういい味出してくれます♪

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かぼちゃと枝豆のサラダ

かぼちゃと枝豆のサラダ

料理名:かぼちゃサラダ
作者:*け〜こ*

■材料(2~3人分)
かぼちゃ / 1/8個
冷凍枝豆(むき身) / ひとつかみ
塩、コショウ / 少々
マヨネーズ / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
お弁当に良いよ。ポテトサラダに飽きたら。

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✿かぼちゃと枝豆の簡単マヨサラダ❤

✿かぼちゃと枝豆の簡単マヨサラダ❤

料理名:かぼちゃと枝豆のサラダ
作者:ラズベリっち

■材料(2人分)
かぼちゃ / 1/4個
冷凍枝豆 / 1カップ分
マヨネーズ / 大さじ5
ヨーグルト(チチヤスヨーグルト 低糖) / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
かぼちゃと枝豆の簡単サラダです♪
マヨネーズだけで和えるのではなく、ヨーグルトを加えてヘルシーに仕上げました☆

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冷凍えだまめと冷凍コーンのポテサラ

冷凍えだまめと冷凍コーンのポテサラ

料理名:冷凍えだまめと冷凍コーンのポテサラ
作者:イ・シュリー

■材料(3人分)
じゃがいも / 2個
冷凍枝豆 / 大さじ2
冷凍コーン / 大さじ2
塩 / 少々
玉ねぎ / 1/8個
塩コショウ / 少々
マヨネーズ / 大さじ1、5

■レシピを考えた人のコメント
じゃがいもも枝豆もコーンも一緒に茹でますw

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冷凍枝豆&コーンと根菜のゴマドレサラダ

冷凍枝豆&コーンと根菜のゴマドレサラダ

料理名:冷凍枝豆&コーンと根菜のゴマドレサラダ
作者:イ・シュリー

■材料(2人分)
れんこんの水煮 / 50g
にんじん / 3cmぐらい
冷凍えだまめ / 大さじ2
冷凍コーン / 大さじ2
★濃厚ゴマドレッシング / 大さじ1
★白すりごま / 大さじ1
★マヨネーズ / 小さじ1
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
色鮮やか。

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レンジで簡単★さつまいもと枝豆のサラダ

レンジで簡単★さつまいもと枝豆のサラダ

料理名:さつまいもサラダ
作者:hiropon2011

■材料(2人分)
さつまいも(中サイズ) / 1本
むき枝豆(冷凍でOK) / 100gくらい
ハム / 2枚
マヨネーズ / 大さじ2
塩 / 少々
黒こしょう / 少々
白ゴマ(仕上げにパラパラ) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ほんのり甘いサラダです。枝豆は塩ゆでにしてむき、冷凍ストックしておいたものを使っています。

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