鶏むね肉で簡単!ボリュームおかずレシピ

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鶏肉の中でも、比較的安く買えるむね肉。

特売になっていることが多いので、よく買います。

サッパリしているので、味付け濃いめのボリューム満点メインおかずにしても食べやすいです。

お弁当おかずにもなるので、給料日前などちょっとお金に余裕がない…というときは、とりあえずむね肉!

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に

料理名:鶏胸肉で簡単手羽風揚げない甘辛照焼チキン
作者:*ももら*

■材料(約2人分~人分)
鶏むね肉 / 1枚
片栗粉 / 大さじ1
塩コショウ / 適量
炒め用サラダ油 / 大さじ1
A醤油 / 大さじ1と1/2
Aみりん / 大さじ2
Aお酒 / 大さじ1
A砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
鶏胸肉なのにウイング風♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないのでヘルシーです♪

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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

料理名:鶏ハム
作者:まめもにお

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 1枚
塩麹 / お玉1杯分
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
「塩麹特集」で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。

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とりむね肉のさっぱり野菜あんかけ

とりむね肉のさっぱり野菜あんかけ

料理名:とりむね肉のさっぱり野菜あんかけ
作者:aya*cafe

■材料(2~3人分)
鶏胸肉(皮なし) / 1枚
水 / 大1
醤油 / 大1
片栗粉 / 適宜
玉ねぎ / 1個
キャベツ / 1/8個
しめじ / 1/2パック
にんにく / 1かけ
サラダ油 / 適宜
●水 / 100cc
●きび砂糖 / 小1
●醤油 / 大1
●ケチャップ / 大1
●米酢 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
胸肉と残り野菜でできる節約レシピです!

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鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め

鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め

料理名:鶏肉とキャベツのソテー
作者:ねあっっ

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 1/2枚
春キャベツ / 1枚
ポン酢 / 大2程
塩 / 少々
★片栗粉、薄力粉 / 各大1
酒(下処理用) / 大1
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ごはんにもおつまみにも♥

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鶏胸肉のチキン南蛮風♪

鶏胸肉のチキン南蛮風♪

料理名:鶏胸肉のチキン南蛮風♪
作者:Nao’s

■材料(4人分)
鶏胸肉 / 2枚
酒 / 大1
マヨネーズ / 小1
★醤油 / 大3
★酢 / 大3
★砂糖 / 大3
☆ゆで卵 / 3個
☆玉ねぎ / 1/4個
☆れもん汁 / 小1
☆マヨネーズ / 大3
片栗粉 / 大2

■レシピを考えた人のコメント
揚げないのでヘルシー♪
もちろんもも肉で作っても美味しいです(*^_^*)

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塩麹とマスタードソースで、ご馳走鶏むね肉!

塩麹とマスタードソースで、ご馳走鶏むね肉!

料理名:塩麹漬け焼きムネ肉
作者:遊星。.:*・゜

■材料(3人分)
鶏胸肉 / 250g
塩麹 / 25g
菜の花 / 1/2束
プチトマト / 6個
白ワイン / 100cc
A 粒マスタード / 大3
A マヨネーズ / 大1
A だし醤油 / 小さじ1
A ハチミツ / 小さじ1
野菜炒め用 オリーブオイル / 適宜
〃   塩コショー / 少量

■レシピを考えた人のコメント
ピックアップいただきました!
マスタードソースは本格的なものじゃないけど、十分美味しいです。
材料の10%の塩麹ですが、季節によって漬ける時間を加減してください

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鷄胸肉の紅茶煮♪チャーシュー風味✿

鷄胸肉の紅茶煮♪チャーシュー風味✿

料理名:鶏むね肉の紅茶煮
作者:はぁぽじ

■材料(2~4人分)
鷄胸肉 / 2枚(535g)
水 / カップ2~
ねぎの青い部分 / 10cmくらい
生姜の皮 / 1かけ
酒 / 大さじ1
紅茶のティーパック / 1個
☆しょうゆ / 80cc
☆酢 / 80cc
☆生姜のすりおろし(チューブでも) / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
茹でて漬け汁につけるだけの簡単調理です♪
ラーメンのトッピングやおつまみ、お弁当、おせちにもいかがですか?(^-^)♪
※写真は鷄胸肉一枚分です

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鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ

料理名:バンバンジー
作者:ラズベリっち

■材料(約2人分)
★鶏むね肉 / 1枚
★酒 / 大2
きゅうり / 1本
トマト / 1個
<タレ> /
☆味噌 / 小2
☆しょうゆ / 大1/2
☆みりん / 大1
☆砂糖 / 大1
☆酢 / 大1
☆ごま油 / 小1
☆すりごま / 大2
☆豆板醤またはラー油(お好みで) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
Pick upレシピ(6)に選ばれました❤
鶏肉は茹でて手で裂いて、タレは調味料を混ぜ合わすだけで簡単♪
ゴマだれは野菜にも合います。
たっぷり野菜を添えてどうぞ☆

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鶏むね肉でやわらか‘‘揚げないチキン南蛮’’

鶏むね肉でやわらか‘‘揚げないチキン南蛮’’

料理名:チキン南蛮
作者:A_Kitayan

■材料(2人分)
鶏むね肉(皮なし) / 240g
にんにく / 1片(8g)
酒 / 大さじ2
塩 / 2g
片栗粉 / 適宜
サラダ油 / 大さじ1
A 酢 / 大さじ1+1/2
A しょうゆ / 小さじ2
A 砂糖 / 小さじ2
A 赤唐辛子 / 少々
B 茹で卵 / 1個
B ピクルス / 15g
B プレーンヨーグルト / 大さじ2
B マヨネーズ / 小さじ2
B 塩 / 1g
B 黒こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
鶏むね肉を使用しても、きちんと保湿することでしっとりと柔らかく仕上がります。
ヨーグルトが入ったさっぱりタルタルソースと南蛮酢だれの組み合わせがよく合います。

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鶏むね肉のやわらかとり天

鶏むね肉のやわらかとり天

料理名:鶏むね肉のやわらかとり天
作者:はなこばこ

■材料(2~4人分)
鶏むね肉 / 2枚
酒 / 大さじ1
白だし / 大さじ1杯半
おろしニンニク / 1片分
コショウ / 少々
片栗粉 / 大さじ2
卵 / 1個
油 / 適量
お好みのポン酢 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
鶏むね肉でヘルシー!ポン酢でさっぱりと!別府で食べたとり天の味をわたしなりにアレンジしました^^

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むね肉の油淋鶏〜サクサクきゅうりだれ〜

むね肉の油淋鶏〜サクサクきゅうりだれ〜

作者:chiemama0510

■材料(2〜4人分)
鶏むね肉 / 大1枚
○酒 / 小さじ1
○醤油 / 小さじ1
片栗粉 / 適量
油 / 適量
きゅうり / 1本
★すりおろした生姜 / 小さじ1
★ごま油 / 大さじ1
★醤油 / 大さじ1
★酢 / 大さじ1
★砂糖 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
むね肉の唐揚げにサクサク食感のきゅうりだれがおいしい!
さっぱりしてて夏に食べたい油淋鶏です。

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何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ

何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ

料理名:鶏むね肉のから揚げ
作者:栄養士のかあか

■材料(2〜4人分)
鶏むね肉 / 2枚(300〜400g)
☆醤油 / 大さじ2
☆砂糖 / 大さじ1
☆酒 / 大さじ2
☆にんにくチューブ / 1センチくらい
☆生姜チューブ / 1センチくらい
片栗粉 / 大さじ4〜8
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
あっさりと食べられるから揚げです。
片栗粉を使ってカリッと2度揚げします。

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節約☆ヘルシー☆ おろしポン酢で食べる蒸し鶏胸肉

節約☆ヘルシー☆ おろしポン酢で食べる蒸し鶏胸肉

料理名:バンバンジー
作者:あこ**

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 1枚(約300g)
大根 / 1/5本
ポン酢醤油 / 大さじ4
(お好みで)一味唐辛子 / 2ふり

■レシピを考えた人のコメント
安価に作れます。
食欲がないときや暑い季節にもおすすめです。

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鷄むね肉のにんにくレモン醤油焼き✿

鷄むね肉のにんにくレモン醤油焼き✿

料理名:鷄むね肉のにんにくレモン醤油焼き
作者:はぁぽじ

■材料(1~2人分)
鷄むね肉 / 1枚
酒・塩・こしょう※下味用 / 各少々
片栗粉 / 大さじ1強
☆しょうゆ / 大さじ1
☆レモン汁 / 大さじ1
☆おろしにんにく / 少々
オリーブオイル / 少々
サラダ菜(他お野菜でもなくても◎) / 4~5枚

■レシピを考えた人のコメント
鷄むね肉だけどしっとり♪ガッツリだけどさっぱり食べられます✿おつまみやお弁当にも◎です(´▽`)

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鶏むね肉で柔らか♪ブラックペッパーチキン

鶏むね肉で柔らか♪ブラックペッパーチキン

料理名:鶏むね肉の黒胡椒焼き
作者:寝虎太郎

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 1枚
*砂糖 / 小匙1/2
*酒 / 大匙1
*オリーブオイル / 小匙1
*クレイジーソルト / 小匙1/2~適量
片栗粉 / 大匙1位
オリーブオイル(焼き用) / 適量
ブラックペッパー / 数振り

■レシピを考えた人のコメント
安ウマ&簡単^m^♪
ご飯もビールも進みます☆

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