冬が旬♪大根+調味料だけのおかずレシピ

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冬が旬で、今が一番おいしい大根は煮物にしてもサラダにしても美味しくいただけます。

大根と調味料だけで作れるおかずレシピを集めましたので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。

大根だけのサラダもシンプルで美味しいし、大根の煮物や大根ステーキなど、大根だけレシピは種類豊富♪

飽きずに食べられそうですね。

★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】

★ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】

料理名:大根のみそ炒め
作者:どんぐり0番地

■材料(1人分)
大根 / 輪切りで6cm分
みそ / 大さじ1
みりん / 大さじ1
バター / 大さじ1/2
砂糖 / 大さじ1/3
だしの素 / (顆粒)小さじ1/2
(↑だしの素のかわりに出し汁 / 40ccでも可)

■レシピを考えた人のコメント
ほんのり甘い大根炒めです。
味噌とバターの香りがGOOD!
おかずの1品に、お酒のあてにも。

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簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物

簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物

料理名:大根の漬物
作者:POPOTANKOBU

■材料(大根半分人分)
大根 / 半分
◆酢 / 25cc
◆塩 / 大さじ1
◆砂糖 / 大さじ8前後
*砂糖はお好みで調節して下さい♪ / 基本は、甘めのお漬物になっています
◆酒 / 小さじ1
お好みで(漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪) / 適量
一緒に人参・胡瓜・セロリ等漬けてもOK / 入るだけ

■レシピを考えた人のコメント
他の料理サイトで1000件レポを頂いている自慢のお漬物です
大根・人参‥パクパクと手が止まりません!
食べた人が「美味しい~!」と、必ずレシピを聞いてくれます★

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味噌だれがおいしい大根スライス☆

味噌だれがおいしい大根スライス☆

料理名:大根のスライス
作者:** nan ko **

■材料(2人分)
★味噌 / 小さじ2
★にんにくチューブ / 1cm
★酢 / 大さじ1
★みりん / 大さじ1
★オリーブオイル / 大さじ1
★水 / 大さじ1/2
大根 /
鰹節 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大根をおいしく食べるためにドレッシングを味噌ベースの少し濃口にしてみました。食が進みます!

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醤油風味!! 大根もっち餅♪

醤油風味!! 大根もっち餅♪

料理名:大根餅
作者:saru-bobo

■材料(2~3人分)
大根 / 200g
焼き海苔 / 1~2枚
片栗粉 / 大さじ1
米粉 or 小麦粉 / 大さじ2
醤油 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
家にあるもので簡単に出来ちゃう大根餅♪
ちょっと焦げた醤油の風味がたまりません!!
おやつにもお弁当のおかずにもなりますょ♡

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柔らかふろふき大根

柔らかふろふき大根

料理名:ふろふき大根
作者:tama2511

■材料(2人分)
大根 / 10cm
出汁 / 適量
–田楽味噌– /
味噌 / 大さじ3
砂糖 / 大さじ2
みりん / 大さじ2
いりごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
簡単に出来て、冬らしい一品。ゆっくり煮て、柔らかく仕上げてください。圧力鍋を使うと早く出来ます。

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3階建のガーリックチーズ大根ステーキ♪

3階建のガーリックチーズ大根ステーキ♪

料理名:大根ステーキ
作者:ayureo*

■材料(4つ分人分)
大根 / 12~15cm
ピザ用チーズ / 30g
にんにく / 1~2片
◎醤油 / 大さじ1.5
◎みりん / 大さじ1.5
○酒 / 大さじ1
○砂糖 / 小さじ1
オリーブオイル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
高さ4cm近い大根ステーキΣ!切る感触がたまらない❤1cmを重ねるだけだから簡単!タレに一瞬漬けて焼くのが尚時短の旨々ポイントです。グランプリ受賞作品

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簡単おいしい!大根の煮物

簡単おいしい!大根の煮物

料理名:煮物
作者:nikukiu

■材料(2~3人分)
大根 / 10~15cm
★醤油 / 大さじ3
★みりん / 大さじ3
★砂糖 / 大さじ1/2
★酒 / 100ml
★水 / 300ml

■レシピを考えた人のコメント
大根は単品でも、ほっとする煮物になります!お弁当にもいいですね!

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大根ペロリ☆居酒屋風大根サラダ

大根ペロリ☆居酒屋風大根サラダ

料理名:大根サラダ
作者:うーころちゃん

■材料(4人分)
大根 / 1/2本
☆しょうゆ / 大3
☆ごま油 / 大3
☆酢 / 大3
☆砂糖 / 大1
☆白すりごま / 大2
焼きのり / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
大絶賛される大根サラダ。大根があっという間になくなります。

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めちゃうま!!大根サラダ♪

めちゃうま!!大根サラダ♪

料理名:大根サラダ
作者:ベビ1210

■材料(3人分)
大根 / 1/2本
鰹節 / 1パック
●醤油 / 大さじ2
●ごま油 / 大さじ2
●みりん / 小さじ1
●砂糖 / 小さじ2
●お酢 / 大さじ1/2
●ごま / 適量
海苔 / 好きなだけ

■レシピを考えた人のコメント
大根サラダはこれで決まりです♪
何回食べてもおいしい^-^
写真は私一人分^m^

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大根の照り焼き (我が家の味)

大根の照り焼き (我が家の味)

料理名:大根の照り焼き
作者:さかな3103

■材料(3人分)
大根 / 15センチ
しょうゆ / 大匙3
砂糖 / 大匙1と1/2
ごま油 / 適量
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
大根に砂糖醤油がしみて美味。大根をシンプルにたくさん食べたい時にはこれが1番。

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はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)

はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)

料理名:大根の漬物
作者:はなまる子♪

■材料(約10人分)
大根(1kg前後) / 1本
ゆず(5~6cm) / 2個
(7~8cmのものなら1個) /
・・調味料 A・・ /
酢 / 150cc
砂糖 / 120~150g
塩 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
大根を実家からいただいてきたので、乾燥しないうちにゆず漬けにしました。

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